Biologische aardappelen
Cammeo is een vastkokende biologische aardappel met lichtgeel vlees en een rustige, milde smaak. Hij houdt zijn vorm in de pan, dus hij is veelzijdig: koken, bakken, salade of frietje. Lees waar dit ras vandaan komt en hoe je het op zijn lekkerst krijgt.
Carolus aardappelen zijn een kruimig, biologisch ras met geel vlees, ondiepe rode ogen en een rijke smaak. Ze vallen zacht uiteen en zijn daarom geliefd voor puree, stamppot en zelfgemaakte friet. Ontdek hoe ze smaken, waarvoor ze het lekkerst zijn en hoe je ze het langst bewaart.
Alouette aardappelen herken je aan de rode schil en het gele vlees. In deze gids lees je wat dit lichtkruimige ras zo veelzijdig maakt, hoe het smaakt en waarom het van nature sterk is tegen de aardappelziekte. Inclusief tips om de Alouette te koken, bakken en pureren.
Sevilla is een vastkokend aardappelras met een gele schil, geel vlees en een romige smaak. De knol blijft heel tijdens het koken, ideaal voor salade, koken, stomen en bakken. Ontdek hoe je Sevilla bereidt, bewaart en biologisch van de boer uit Uddel bestelt.
Ontdek de biologische aardappel Mona Lisa: veelgemaakte fouten bij bereiding en bewaren. Tips voor de perfecte smaak en textuur.