Fonteyntjes

Een gewone aardappel wordt meestal geteeld met het gebruik van kunstmest en gewasbeschermingsmiddelen (zoals pesticiden en herbiciden) om opbrengst en bescherming tegen ziekten te maximaliseren.

Een biologische aardappel wordt daarentegen geteeld volgens biologische richtlijnen, waarbij:

• worden gebruikt.
  
• (zoals compost of stalmest) en biologische gewasbescherming worden ingezet.
  
• en bodemverbetering belangrijk zijn voor gezonde teelt.
  
• grover of onregelmatiger van vorm kunnen zijn omdat ze minder ‘opgepoetst’ worden.
  

Kortom: het verschil zit vooral in de manier van telen, niet zozeer in de soort aardappel zelf. Wil je ook voordelen en nadelen genoemd hebben?

Mogelijke voordelen van biologische aardappelen:

• 
  Omdat er geen synthetische pesticiden worden gebruikt, bevatten biologische aardappelen doorgaans minder of geen chemische resten.
  
• Goed voor bodemgezondheid en biodiversiteit, wat indirect ook gunstig kan zijn voor de lange termijn voedselkwaliteit.
  
• Omdat biologische aardappelen vaak met schil gegeten worden en niet chemisch behandeld zijn, krijg je mogelijk meer vezels en voedingsstoffen binnen als je de schil mee-eet.
  

Wat hetzelfde blijft:

• : De basisvoedingsstoffen zoals koolhydraten, vezels, vitamine C en kalium zijn in gewone en biologische aardappelen vrijwel gelijk.
  
• : Sommige mensen ervaren biologische aardappelen als smaakvoller, maar dit is subjectief.
  

Kortom, ze zijn niet per se voedzamer, maar wel vrijer van chemische middelen en daardoor een bewuste keuze voor mensen die waarde hechten aan natuurlijke teelt en duurzaamheid.